顾均辉定位咨询分析:另辟道路抢占滩头,后起咖啡品牌如何用定位先发制人?

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  • 发布时间:2018-06-30 17:18
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【概要描述】日前,CoffeeBox连咖啡宣布在世界杯期间全面开启夜档模式,将营业时间延长至晚上十点,并且从下午三点起,开始在微信公众号里货架菜单中上架鸡尾酒类产品,页面风格也随之切换至“小酒馆”,为用户带来了一场新奇体验。针对CoffeeBox连咖啡近年的快速崛起,唯一操盘过两家跨国企业的定位实战专家顾均辉分析称,凭借基于微信的开创性社交玩法所积累的先发优势,CoffeeBox连咖啡为自己打造了一条差异化的

顾均辉定位咨询分析:另辟道路抢占滩头,后起咖啡品牌如何用定位先发制人?

【概要描述】日前,CoffeeBox连咖啡宣布在世界杯期间全面开启夜档模式,将营业时间延长至晚上十点,并且从下午三点起,开始在微信公众号里货架菜单中上架鸡尾酒类产品,页面风格也随之切换至“小酒馆”,为用户带来了一场新奇体验。针对CoffeeBox连咖啡近年的快速崛起,唯一操盘过两家跨国企业的定位实战专家顾均辉分析称,凭借基于微信的开创性社交玩法所积累的先发优势,CoffeeBox连咖啡为自己打造了一条差异化的

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  日前,CoffeeBox连咖啡宣布在世界杯期间全面开启夜档模式,将营业时间延长至晚上十点,并且从下午三点起,开始在微信公众号里货架菜单中上架鸡尾酒类产品,页面风格也随之切换至“小酒馆”,为用户带来了一场新奇体验。针对CoffeeBox连咖啡近年的快速崛起,唯一操盘过两家跨国企业的定位实战专家顾均辉分析称,凭借基于微信的开创性社交玩法所积累的先发优势,CoffeeBox连咖啡为自己打造了一条差异化的崛起之路。

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  有关数据显示,2017年中国咖啡消费的增速达15%,咖啡消费市场规模超过1000亿元。而中国咖啡消耗量年平均增长率为26.59%,意味着每年人均咖啡消费小于5杯,国内咖啡需求尚未饱和,未来咖啡消费市场上升空间巨大,有消息称星巴克甚至宣布计划在2022年将中国大陆门店数量扩至6000家。

  咖啡行业迎来了高速发展的黄金时期,互联网咖啡等新的业态也在短期内迅速崛起,CoffeeBox连咖啡便是其中的佼佼者。在顾均辉看来,CoffeeBox连咖啡对于行业趋势拥有超前的嗅觉,凭借早期为其他咖啡品牌“送外卖”积累下的原始用户数据,CoffeeBox连咖啡掌握了人们对于咖啡外卖口味与温度的选择,为创立品牌积累了独有的先发优势。

  “与大品牌对着干是中小企业的胜出之道”,这在顾均辉为新丰小吃等企业所进行的战略定位转型与升级实践中得到不断了验证。顾均辉认为,CoffeeBox连咖啡从始至终奉行不做翻版星巴克的宗旨,其对自身定位的准确认知是它能够在咖啡市场上抢得一席之地的关键。“以微信公众号为外卖渠道,通过社交形式撕开咖啡市场入口,发动侧翼战,避开了线下咖啡市场激烈的正面竞争。”

  顾均辉指出,赢得心智之战是品牌获胜的秘诀,而“差异化”精准定位是高效抵达用户心智的最有效战略。CoffeeBox连咖啡以竞争为导向,选择了与传统咖啡截然相反的道路。不开设实体店,最大限度利用微信公号、小程序等社交平台,深度研究行业竞争对手,通过不断发明产品与改进服务,开辟了咖啡行业前无古人的一条路。据新榜2018年1-3月《中国餐饮品牌新媒体影响力排行榜》中数据显示,CoffeeBox连咖啡线上新媒体影响力目前在饮料品牌中排名第三,仅次于星巴克中国和喜茶。

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  2017年底,CoffeeBox连咖啡已在北上广深将站点拓展至100多家并全面实现盈利,同年双十二期间的单日峰值接近40万杯。作为咖啡外卖行业的先驱者,其在今年三月份已完成由启明创投领投,高榕资本跟投的1.58亿元B+轮融资,这是它获得的第四轮融资。

  2018年,CoffeeBox连咖啡联合papi酱、“文青”李诞等推出鸡尾酒产品,试图吸引喜欢尝鲜的年轻人群。针对它的这一举动,顾均辉有不同的看法:“如果消费者对CoffeeBox连咖啡的认知是外卖渠道,那么在不同时段销售不同产品是可以接受的;但如果消费者认为CoffeeBox连咖啡是售卖咖啡产品的品牌,那么推出鸡尾酒产品并大量利用KOL传播则会为品牌带来一些不利影响,一定程度上混淆消费者对品牌的心智认知。”

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